О пользе фруктов и овощей можно говорить бесконечно. О том, что это кладезь витаминов, аромат экзотических фруктов, красота обеденного стола и многое многое другое. Но оказывается, что зеленые фрукты и овощи полезны в особенности об этом говорят научные исследования.

В овощах и фруктах зеленого цвета содержится самое большое количество витаминов, утверждают медики из Университета Техаса. Включение этих продуктов в ежедневный рацион питания помогает сохранить здоровье на долгие годы.

Прежде всего, диетологи отмечают полезные свойства авокадо. Это прекрасный источник мононепредельных жиров, витамина Е и лютеина (естественный антиокислитель). Авокадо способствует улучшению зрения и снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Помимо этого этот экзотический фрукт содержит огромное количество омега-3 кислот, которые улучшают состояние кожи и ускоряет процесс сжигания жира.

Особо выделяют медики разные виды капусты. Например, в брокколи содержится много питательных веществ, предотвращающих развитие онкологических заболеваний. Брюссельская капуста богата витаминами С, А, калием и фолатами. Она также помогает бороться организму с раковыми клетками. Не менее полезна и обычная капуста, обогащенная витаминами К, С и бета-каротином.

Употребление в пищу сырой или слегка приготовленной капусты брокколи положительно влияет на работу сердца. В опыте над крысами ученые использовали брокколи, приготовленную на пару. В течение месяца крысы получали брокколи, контрольная группа получала стандартный рацион. Через месяц в условиях кислородной депривации состояние сердца оказалось намного лучше у группы, получавшей брокколи. Ученые обнаружили, что при употреблении брокколи в организме вырабатываются антиоксидантные белки, которые выводят свободные радикалы из организма.

Как известно, высокий уровень свободных радикалов негативно влияет на состояние клеток и приводит к заболеваниям сердца, онкологическим заболеваниям и старению. Ученые обращают внимание, что при длительной тепловой обработке брокколи теряет свои полезные свойства.

Другие статьи:

Такой полезный зеленый чай

Польза зеленых огурчиков

Огуречные маски для лица

Метки:, , , , , ,

Связанные записи

Нравится эта статья? Подпишитесь на RSS-ленту и получите еще больше классной информации!